La vinaigrette moutarde et graines de pavot est une sauce savoureuse et légèrement sucrée, parfaite pour accompagner des salades fraîches, des légumes croquants ou même des fruits.
Grâce à l’équilibre entre l’acidité du vinaigre, la douceur du miel et la texture délicate des graines de pavot.
Cette recette maison est idéale pour sublimer vos plats tout en restant saine et naturelle.
Les graines de pavot ajoutent non seulement une touche visuelle élégante, mais elles apportent également des nutriments essentiels tels que les fibres, le calcium et les acides gras oméga-3.
Facile et rapide à préparer, cette vinaigrette deviendra un incontournable dans votre cuisine.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 00 minutes
Ingrédients de la recette :
60 ml de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin blanc
2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1.5 cuillère à soupe de graines de pavot
1 gousse d’ail finement hachée (optionnel)
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
Comment faire la recette de la vinaigrette moutarde et graines de pavot :
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Dans un petit bol ou un bocal hermétique, ajoutez le vinaigre de cidre, le miel (ou le sirop d’érable) et la moutarde de Dijon.
Mélangez bien à l’aide d’un fouet ou fermez le bocal et secouez vigoureusement pour émulsionner les ingrédients.
Étape 2 : Ajouter l’huile et les assaisonnements
Versez progressivement l’huile tout en continuant à fouetter pour obtenir une texture lisse et homogène.
Ajoutez les graines de pavot, l’ail haché (si utilisé), le sel et le poivre. Mélangez de nouveau.
Étape 3 : Tester et ajuster
Goûtez la vinaigrette et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter un peu plus de miel pour une touche sucrée ou du vinaigre pour plus d’acidité.
Étape 4 : Conservation et utilisation
Transférez la vinaigrette dans un bocal hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Avant chaque utilisation, secouez bien le bocal pour réémulsionner les ingrédients.
Astuces et conseils
Variante citronnée : Remplacez le vinaigre par du jus de citron frais pour une touche encore plus acidulée.
Version crémeuse : Ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt nature ou de crème pour une texture plus onctueuse.
Alternative d’huile : L’huile de noix ou l’huile d’amande apportent une saveur subtile et gourmande.
Cette vinaigrette aux graines de pavot est parfaite pour relever vos plats avec une touche originale et gourmande. À tester sans attendre !