Nous allons vous guider à travers la préparation d’une délicieuse vinaigrette au citron.
Cette recette simple et rafraîchissante est parfaite pour agrémenter vos salades et donner une touche d’acidité et de vivacité à vos plats.
Le citron, avec son goût vif et acidulé, apporte une saveur unique à cette vinaigrette qui va égayer vos assiettes.
Suivez notre guide pas à pas pour créer cette vinaigrette au citron maison, prête en un rien de temps et pleine de fraîcheur.
Préparez-vous à ravir vos papilles !
Ingrédients :
1/4 de tasse de jus de citron frais (environ 2 citrons)
1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (facultatif)
une gousse d’ail, hachée finement (facultatif)
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de miel (ou plus, selon vos préférences)
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation de la vinaigrette au citron :
Pressez les citrons pour obtenir 1/4 de tasse de jus de citron frais.
Vous pouvez utiliser un presse-agrumes pour faciliter la tâche.
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron avec la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc (si vous en utilisez), l’ail haché (si vous le souhaitez) et le miel.
Remuez bien pour combiner les ingrédients.
Lentement, tout en fouettant constamment, versez l’huile d’olive extra vierge dans le mélange de citron pour émulsionner la vinaigrette.
Continuez à fouetter jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée et épaissie.
Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre au goût.
N’oubliez pas de goûter et d’ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles.
Une fois que la vinaigrette est prête, vous pouvez la verser sur vos salades, légumes grillés, poissons ou tout autre plat de votre choix.
Elle se conserve également au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient hermétique.
N’hésitez pas à ajuster les proportions et les ingrédients selon vos préférences pour obtenir le goût de vinaigrette au citron qui vous convient le mieux.
Bon appétit !