Verrine tarte citron au thermomix , un dessert qui ravira les petits et grands, vous allez certainement l’adorer, Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la tarte au citron déstructurée.
INGRÉDIENTS:
- 200 g de biscuits speculoos
Pour la crème citron:
- 2 citrons jaunes
- 150 g de sucre
- 75 g de beurre
- 2 oeufs entiers
Pour la meringue:
- 4 blancs d’œufs
- 120 g de sucre
PRÉPARATION:
Mettez d’abord les biscuits speculoos dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6…réservez, lavez le bol du thermomix.
Ensuite pelez les citrons, retirez les parties blanches, coupez-les en 4 et retirez les graines.
Mettez-les dans le bol du thermomix et mixez pendant 12 secondes à vitesse 8 puis ajoutez en dessus le sucre, beurre et œufs et programmez pour 8 minutes – 90° – vitesse 2.
A la sonnerie mixez le tout pendant 12 secondes à vitesse 10…réservez dans un saladier puis lavez le bol.
Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les blancs d’oeufs avec le sucre puis programmez pour 4 minutes – 50° – vitesse 4.
Enfin mettez une couche de crème de citron dans vos verrines, dressez en dessus une couche de biscuit mixé, utilisez une poche à douilles pour décorez le dessus avec la meringue.
Brulez légèrement la couche de meringue au chalumeau puis servez votre dessert…voila votre verrine tarte citron au thermomix.