Velouté végétalien de chou-fleur : Potage sain et sans crème !
Si les régimes végétaliens peuvent être incroyablement nutritifs, il peut être difficile de trouver des recettes à la fois savoureuses et adaptées aux végétaliens.
C’est particulièrement vrai lorsqu’il s’agit de soupes.
Heureusement, la soupe végétalienne au chou-fleur est une option délicieuse et facile à préparer.
Un velouté qui offre toute la saveur et les nutriments d’une soupe traditionnelle, mais sans produits animaux.
Le velouté végétalien de chou-fleur est un plat copieux et réconfortant qui constitue un excellent choix pour une journée froide d’hiver.
INGRÉDIENTS:
1 chou fleur
eau
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord lavez et coupez le chou fleur en bouquets.
Puis mettez-les dans une casserole et couvrez-les avec de l’eau, ajoutez une pincée de sel.
Ensuite couvrez la casserole et portez à ébullition, retirez la couvercle et laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
Egouttez les morceaux d chou fleur, mettez-les dans le bol de votre mixeur puis mixez-les pendant quelques secondes, vous allez avoir une purée épaisse.
Ensuite ajoutez l’eau de cuisson selon la texture désirée avec une pincée de poivre et mixez encore quelques secondes.
Enfin voila votre potage, servez et bon appétit à tous.