Velouté de chou-fleur crèmeux au thermomix
Lorsqu’il s’agit de recettes de soupe savoureuses et nutritives, vous ne pouvez pas vous tromper avec la soupe de chou-fleur.
Cette soupe n’est pas seulement pleine de saveur, mais elle est également chargée de vitamines et de minéraux.
De plus, elle est très facile à préparer, c’est parti !
INGRÉDIENTS:
750 g de chou-fleur
45 g de beurre
70 g de parmesan
1/2 c.à.c de curry en poudre
1/2 c.à.c de muscade moulue
75 cl d’eau
1 cube de bouillon de volaille
16 cl de crème fraîche épaisse
ciboulette
PRÉPARATION:
D’abord mettez le parmesan dans le bol de votre thermomix, mixez pendant 10 secondes à vitesse 10, réservez.
Sans laver le bol ajoutez les bouquets de chou fleur et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ajoutez musacade et curry et puis mixez encore une fois pendant 6 secondes à vitesse 6.
Raclez vers le bas avec la spatule, ajoutez le beurre puis programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie, émiettez en dessus le cube de bouillon, versez l’eau puis programmez pour 25 minutes – 100° – vitesse 1.
Ensuite mixez le tout pendant 1 minute à vitesse progressive de 6 à 10.
Puis ajoutez la crème fraiche et programmez encore pour 2 minutes – 80° – vitesse 3.
Enfin voila votre velouté de chou-fleur crèmeux au thermomix, servez avec de la ciboulette ciselée et saupoudré de parmesan râpé, bon appétit à tous.