Veau Marengo au cookeo, Un délicieux plat de veau aux champignons tendre pour votre repas principal.
testez ce délicieux plat avec le cookeo et cette recette.
INGRÉDIENTS
450 g de viande de veau ragoût – épaule.
10 petites échalotes environ 200 g
125 g de champignons
1 c.à.s d’huile d’olive
2 c.à.s de concentré de tomate
1 gousse d’ail
12 cl de bouillon de poulet
1 bouquet garni
1 c.à.c de thym séché
10 cl de vin blanc
1 c.à.s de beurre
2 c.à.c de maïzena
3 c.à.s de bouillon de poulet
PRÉPARATION
D’abord coupez la viande en petits morceaux, coupez les échalotes en morceaux.
Ensuite faites dorer la viande avec huile dans la cuve de votre cookeo pendant 4 minutes en mode dorer…réservez la viande.
Puis ajoutez les échalotes avec le vin et continuez de dorer pendant 2 minutes.
Ajoutez le reste des ingrédients, mélangez, rajoutez la viande puis lancez la cuisson rapide – sous pression du cookeo pour une durée de 20 minutes.
Diluez dans un petit bol maïzena et les 3 c.à.s de bouillon de poulet ensuite versez-les dans la cuve de votre cookeo pour réduire la sauce.
Enfin mélangez et lancez le mode dorer pour 2 minutes….servez avec un plat de pâtes.