Le cake blé complet aux poires est une option savoureuse et saine, idéale pour les amateurs de desserts équilibrés.
Confectionné à partir de farine de blé complet, ce gâteau combine fibres et douceur naturelle grâce aux poires juteuses.
Ce dessert s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée tout en satisfaisant les envies sucrées.
Facile à préparer, il est parfait pour un goûter, un brunch ou une collation gourmande.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients de la recette :
3 poires mûres (environ 300 g)
200 g de farine de blé complet
100 g de sucre de canne non raffiné
3 œufs
100 g de beurre fondu (ou 80 ml d’huile végétale)
10 g de levure chimique (1 sachet)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
50 ml de lait ou de boisson végétale (optionnel, selon la texture désirée)
Une poignée de noix ou amandes concassées (facultatif)
Comment faire la recette du cake blé complet aux poires :
Préparer les poires
Épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en petits morceaux. Réservez.
Si les poires sont très juteuses, placez-les dans une passoire pour éliminer l’excès de jus.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé complet, la levure chimique et la pincée de sel.
Si vous souhaitez ajouter des noix ou des amandes, incorporez-les à ce mélange pour bien les enrober et éviter qu’elles ne tombent au fond du gâteau.
Préparer l’appareil à gâteau
Dans un second bol, fouettez les œufs avec le sucre de canne jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
Incorporez le beurre fondu ou l’huile, ainsi que l’extrait de vanille.
Versez progressivement le mélange de farine dans les ingrédients liquides, en alternant avec le lait si la pâte semble trop épaisse.
Incorporer les poires
Ajoutez les morceaux de poires à la pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour bien les répartir.
Cuire le gâteau
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Cuisson
Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Une fois cuit, laissez le cake refroidir 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.
Dégustation
Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’un thé, d’un café ou d’une boisson lactée.
Ce cake peut être conservé jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
Conseils:
Choix des poires : Optez pour des poires de saison comme la Conférence ou la Williams pour un meilleur goût et une texture fondante.
Alternatives saines : Pour réduire les matières grasses, remplacez la moitié du beurre par du yaourt nature.
Source de fibres : L’utilisation de la farine de blé complet augmente la teneur en fibres, contribuant à une meilleure digestion.
Confiance : Cette recette a été élaborée par un passionné de cuisine saine, avec des ingrédients simples et accessibles.
Le cake blé complet aux poires allie gourmandise et équilibre, faisant de chaque bouchée un plaisir sain.
Essayez-le dès aujourd’hui pour régaler votre famille et vos amis !