Le cake à la mandarine est une pâtisserie délicieuse et rafraîchissante, parfaite pour les goûters ou les desserts.
La douceur des mandarines se marie parfaitement avec la texture moelleuse du cake, offrant une explosion de saveurs en bouche.
Cette recette est simple à réaliser et ravira à coup sûr vos invités ou votre famille.
Ingrédients :
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre ramolli
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Le zeste de 2 mandarines
80 ml de jus de mandarine frais (environ 2 mandarines)
1 pincée de sel
rondelles d’orange pour la décoration (optionnel)
Comment préparer le cake à la mandarine :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel dans un bol.
Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Incorporer les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajouter progressivement le mélange de farine tout en continuant de battre.
Incorporer le zeste et le jus de mandarine dans la pâte et mélanger jusqu’à homogénéité.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Cuire au four pendant environ 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir le cake avant de le démouler.
Pour la décoration, ajoutez les rondelles d’orange en dessus (optionnel).
Ce cake à la mandarine est non seulement délicieux mais aussi relativement simple à préparer.
Sa saveur fraîche et son moelleux en font un choix idéal pour toutes les occasions. Bon appétit !