tourte au roquefort avec thermomix
Tourte au roquefort avec thermomix, pour les fans de roquefort !
INGRÉDIENTS
350 gr de pâte feuilletée
250 g de roquefort
20 g de beurre
2 c.à.s de fromage blanc
2 c.à.s de crème fraîche
3 œufs
Sel
Poivre
PRÉPARATION
Commencez tout d’abord par préchauffer votre four à 180°C
Sortez votre pâte du réfrigérateur et divisez la en 2 partie inégale : 2/3 – 1/3.
Puis abaissez la la plus grande partie soit les 2/3 au rouleau à 2 mm d’épaisseur.
Garnissez votre tourtière beurrée.
Puis et dans le bol de votre Thermomix mettez le fromage blanc, la crème, le roquefort, 2 œufs et un blanc d’oeuf.
Mixez pour une durée de 30 secondes, vit 1 sans cuire.
Ensuite étalez le contenu du bol dans la tourtière.
Maintenant faites abaisser le reste de la pâte le 1/3, posez la en couvercle. Pincez avec les doigts le pourtour afin de bien souder les deux pâtes.
les deux pâtes doivent être parfaitement soudées.
Badigeonnez la surface avec un jaune d’oeuf délayé dans un peu d’eau (1 c.à.c)
Une cuisson de 30 minutes au four à 180°C.Surveillez…
et voila votre Tourte au roquefort est prête. Servez…
régalez vous bien … Bon appétit !