Les tomates farcies au four à la maison sont un plat méditerranéen classique apprécié pour sa simplicité et sa saveur riche.
Cette recette utilise des ingrédients frais et de qualité pour garantir un goût authentique et délicieux, parfait pour un repas familial ou une occasion spéciale.
Ingrédients :
8 grosses tomates mûres
400 g de viande hachée (boeuf, porc ou un mélange des deux)
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail émincées
100 g de riz cuit
Herbes fraîches (persil, thym, basilic)
50 g de parmesan râpé
Sel et poivre au goût
Huile d’olive
Comment préparer les tomates farcies au four à la maison :
Préparation des Tomates :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le haut des tomates et évidez-les délicatement.
Salez l’intérieur et retournez-les sur du papier absorbant pour égoutter.
Préparation de la Farce :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la viande hachée, salez, poivrez, et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
Hors du feu, incorporez le riz cuit et les herbes finement hachées.
Farcir les Tomates :
Remplissez les tomates évidées avec la préparation de viande et riz.
Saupoudrez de parmesan et replacez les chapeaux.
Cuisson :
Placez les tomates dans un plat allant au four.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien dorées et tendres.
Service :
Servez chaud, accompagné si désiré de salade verte ou de pain croustillant.
Notes :
Les tomates farcies au four sont un excellent moyen de profiter des saveurs.
Ce plat, riche en goût et en texture, est à la fois nourrissant et réconfortant.
En suivant cette recette, vous pourrez servir un repas sain et délicieux qui ravira vos convives. Bon appétit !