Tiramisu mascarpone fruits rouges : dessert italien agrémenté d’une touche fruitée
Bienvenue sur notre recette consacrée à l’un des desserts italiens les plus emblématiques et les plus appréciés : le Tiramisu.
Préparé avec des couches de crème mascarpone délicate et des biscuits écrasés, le Tiramisu est devenu un incontournable de la cuisine italienne, apprécié par les gourmands du monde entier.
Aujourd’hui, nous faisons passer ce dessert classique à la vitesse supérieure en lui apportant une touche de fraîcheur et de couleur grâce à l’ajout de fruits rouges.
Le tiramisu mascarpone fruits rouges est un équilibre parfait entre douceur, onctuosité et acidité, qui satisfera tous les gourmands tout en apportant une saveur rafraîchissante et légère
Ingrédients :
300 g de fruits rouges de votre choix
100 g de sucre
3 œufs
250 g de mascarpone
20 biscuits
Préparation du tiramisu mascarpone fruits rouges :
D’abord écrasez vos biscuits avec un rouleau à pâtisserie, séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Ensuite fouettez les jaunes avec le sucre dans un saladier avec le batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez en dessus le mascarpone puis fouettez à vitesse moyenne pour tout combiner.
Dans un autre saladier montez vos blancs en neige puis ajoutez-les à votre préparation en mélangeant avec la spatule.
Répartissez les 2/3 de vos biscuits émiettés au fond des verres puis ajoutez en dessus votre crème de mascarpone.
Ajoutez en dessus vos fruits rouges en morceaux puis saupoudrez avec le reste des biscuits en poudre.
Ensuite mettez vos verrines au frigo pour au moins 2 heures avant de servir.