Tiramisu aux fraises en verrines : un dessert facile mais impressionnant.
Lorsqu’il s’agit de desserts élégants et délicieux, le tiramisu est un choix classique qui ne manque jamais d’impressionner. Mais avez-vous déjà pensé à ajouter une touche fruitée à ce dessert italien bien-aimé ? Voici le tiramisu aux fraises en verrines, une version moderne de la recette traditionnelle qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Les verrines sont de petits verres ou pots parfaits pour présenter des portions individuelles de dessert, et elles ajoutent une touche de sophistication à n’importe quel dîner ou occasion spéciale.
Ingrédients :
300 g de fraises
250 g de mascarpone
24 cl de crème liquide froide
3 blancs d’œufs
100 g de sucre
Préparation du tiramisu aux fraises en verrines :
D’abord lavez et équeutez les fraises. Réservez quelques fraises pour la décoration.
Ensuite écrasez le reste des fraise dans un bol avec une fourchette pour faire une purée de fraise.
Dans un bol, mélangez le mascarpone et 50 g de sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme avec le reste du sucre.
Dans un troisième bol, montez la crème liquide froide en chantilly.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus en neige à la préparation au mascarpone ensuite, ajoutez la crème chantilly et mélangez doucement jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étalez une couche de purée de fraise au fond des verres puis en dessus une couche de votre crème.
Terminez par une couche de purée de fraises puis filmes vos verres et mettez-les au frigo pour au moins 4 heures.
Enfin et lors du service, décorez avec les tranches de fraises réservées et un ou deux biscuits à la cuillère, bon appétit à tous.