Le Cookeo est un appareil polyvalent qui permet de cuisiner rapidement et efficacement une grande variété de plats.
Si vous souhaitez cuire des pommes de terre au Cookeo mais que vous n’avez pas de panier vapeur, ne vous inquiétez pas : il est tout à fait possible de les cuire directement dans la cuve.
Voici un guide complet pour réussir votre cuisson.
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés à chair ferme ou fondante, selon vos besoins)
200 ml d’eau ou de bouillon (pour ajouter plus de saveur)
Une pincée de sel (facultatif)
Étapes de cuisson pomme de terre Cookeo sans panier :
Préparation des pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre ou laissez la peau selon votre préférence.
Rincez-les sous l’eau froide pour retirer l’excès d’amidon.
Coupez-les en morceaux égaux (par exemple, en quartiers ou en cubes de taille moyenne) pour une cuisson uniforme.
Préparation de la cuve :
Versez les 200 ml d’eau ou de bouillon dans la cuve.
Ajoutez une pincée de sel si vous le souhaitez.
Ajout des pommes de terre :
Disposez les morceaux de pommes de terre directement dans le liquide au fond de la cuve.
Assurez-vous qu’ils soient bien répartis pour garantir une cuisson homogène.
Réglage du Cookeo :
Fermez le couvercle du Cookeo et mettez-le en mode « Cuisson sous pression » (également appelé mode « cuisson rapide »).
Réglez le temps de cuisson selon la taille des morceaux :
Pommes de terre en quartiers : 8 minutes.
Pommes de terre en cubes moyens : 6 à 7 minutes.
Pommes de terre entiers de petite taille : 10 à 12 minutes.
Cuisson :
Lancez la cuisson. Une fois le temps terminé, relâchez la pression en suivant les consignes de sécurité de votre appareil.
Finition :
Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l’aide d’une fourchette : elles doivent être tendres mais ne pas se désintégrer.
Si besoin, laissez-les reposer quelques minutes dans la cuve fermée pour qu’elles finissent de cuire doucement.
Astuces :
Pour une version dorée :
Après cuisson, égouttez les pommes de terre et faites-les revenir directement dans la cuve avec un filet d’huile d’olive ou une noix de beurre en mode « Dorer ».
Pour ajouter plus de saveurs :
Ajoutez une gousse d’ail, des herbes comme le romarin ou le thym, ou encore un cube de bouillon dans l’eau de cuisson.
Avec ces étapes simples, vous pouvez cuire vos pommes de terre au Cookeo sans panier tout en préservant leur saveur et leur texture. Bon appétit !