Tartelettes à la crème de mascarpone et fruits : un véritable délice pour les papilles
Si vous êtes à la recherche d’un délicieux dessert à la fois facile à préparer et impressionnant, ne cherchez pas plus loin que les tartelettes à la crème de mascarpone.
Ces petites bouchées sont l’équilibre parfait entre une garniture riche et crémeuse et des fruits frais et brillants.
Ingrédients :
1 pâte brisée – voir la recette maison
250 g de mascarpone
12 cl de crème liquide froide
50 g de sucre
1 gousse de vanille
fruits coupés en petits cubes
Préparation des tartelettes à la crème de mascarpone et fruits :
D’abord préchauffez votre four à 180°.
Abaissez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie puis coupez-la en fonction de la taille de vos moules à tartelettes.
Etalez votre pâte dans les moules, piquez le fond avec une fourchette puis mettez-les au four pour une cuisson à blanc de 18 à 20 minutes.
Mettez votre mascarpone dans un saladier, coupez la gousse de vanille en deux à la longueur, récupérez les graines puis ajoutez-les dans le saladier.
Ajoutez le sucre puis mélangez le tout avec le fouet.
Dans un autre saladier montez votre crème en chantilly en utilisant le batteur puis ajoutez-les dans le saladier du mascarpone et mélangez bien le tout.
Une fois vos fonds de tartelettes refroidis, remplissez-les avec votre crème mascarpone, décorez avec vos fruits coupés en petits cubes.
Enfin mettez-les au frigo avant de servir, bon appétit à tous.