Tarte tatin aux bananes, un délice caramélisé, une délicieuse et croustillante tarte pour votre dessert ou pour une réception à la maison à servir avec un jus.
une recette facile et pour toute la famille, testez-la.
INGRÉDIENTS
1 pâte feuilletée
4 bananes.
65 g de sucre
1/2 gousse de vanille – graines grattées
1/4 c.à.c de sel
PRÉPARATION
Préchauffez votre four à 200°.
Mettez le sucre, vanille et sel dans une grande poêle à feu moyen pour une durée de 5 minutes,
Remuez de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange soit ambré.
Ensuite versez votre sirop dans un moule à tarte antiadhésive de 24 cm de diamètre et laissez refroidir légèrement.
Coupez vos bananes en rondelles dans le sens de la longueur.
Disposez-les en une seule couche sur le caramel.
Etalez votre pâte feuilletée sur un plan de travail fariné en utilisant un rouleau à patisserie.
Ensuite couvrez les bananes avec votre pâte et repliez les bords, pique le haute avec un couteau ou fourchette.
Mettez votre moule au four pour une durée de 15 minutes puis 25 minutes à 180°.
A la fin de cuisson inversez votre tarte sur une assiette de service.