Tarte poireaux et chèvre : une quiche délicieuse.
La quiche est un plat classique qui est apprécié depuis des décennies. C’est un plat parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même le dîner. Il existe de nombreuses variantes de quiches, mais celle qui gagne en popularité est la quiche aux poireaux.
La combinaison de poireaux et fromage chèvre ajoutent une douceur subtile et une texture légèrement croquante qui rendent le plat plus intéressant.
Alors, voila la recette de la tarte poireaux et chèvre, c’est parti !
INGRÉDIENTS:
1 pâte brisée – voir la recette maison facile
4 poireaux
1 Bûche de chèvre
20 cl de crème entière
50 g de beurre
2 c.à.s d’eau
3 œufs
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord préchauffez votre four à 200°, quant à la pâte – si vous lisez la recette citée en haut pas la peine de la cuisson à blanc.
Ensuite étalez votre pâte dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
Lavez et coupez les poireaux en rondelles puis faites-les revenir dans une poêle avec le beurre à feu moyen.
Versez en dessus l’eau puis mélangez et laissez cuire pour les faire fondre, assaisonnez avec une pincée de sel et poivre.
Retirez la poêle du feu une fois vos poireaux sont bien tendres puis ajoutez le fromage chèvre en morceaux et mélangez avec la Maryse pour fondre le fromage.
Dans un saladier fouettez les œufs avec la crème puis ajoutez le mélange de la poêle et mélangez avec la Maryse.
Versez votre préparation sur la pâte puis mettez au four pour une cuisson de 30 à 35 minutes.