Un délicieux dessert que l’on peut déguster toute l’année, la tarte facile au citron et kiwi. Cette tarte acidulée et sucrée est parfaite pour toute occasion.
Le goût acidulé du kiwi se marie parfaitement avec le citron et la douceur de la pâte sucrée.
Essayez-la la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de spécial.
Ingrédients:
Pour la pâte:
250 g de farine de blé
100 g de sucre glace
90 g de beurre
1 œuf
sel
Pour la garniture:
jus et zeste de 4 citrons
4 kiwis
150 g de sucre
60 g de beurre
3 œufs
1 c.à.s de maïzena
Préparation de la tarte facile au citron et kiwi :
Préparation de la pâte sucrée:
Pour cette tarte on va réaliser une pâte dite sucrée, d’abord on mélange la farine avec sucre glace et une pincée de sel dans un saladier.
Ensuite on ajoute le beurre en morceaux et on mélange à la main après ajoutez l’oeuf et continuez de pétrir toujours à la main.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la puis placez-la au frigo pour au moins 2 heures.
Chauffez votre four à 200°, beurrez et farinez un moule à tarte.
Retirez le film de la pâte, placez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé puis abaissez-la avec le rouleau à pâtisserie.
Etlez votre pâte dans le moule – fond et bords et coupez le surplus avec le couteau – puis piquez le fond avec une fourchette.
Couvrez la pâte avec le papier sulfurisé que vous avez déjà utilisé, déposez en dessus des haricots secs puis mettez au four pour une cuisson de 10 minutes.
Passez à 180° puis prolongez la cuisson pour 12 à 15 minutes, laissez refroidir le temps de préparer la garniture.
Préparation de la garniture:
D’abord fouettez les œufs avec sucre, zeste de citrons et maïzena dans un saladier en utilisant votre batteur à vitesse moyenne vers haute.
Versez le jus de citron dans une casserole, portez à ébullition puis ajoutez-le dans le saladier en fouettant à haute vitesse pour tout combiner.
Remettez votre mélange dans la casserole, mettez-la à feu moyen pendant 3 minutes en fouettant sans cesses avec le fouet.
Une fois votre mélange est épais, retirez la casserole du feu, ajoutez le beurre et remuez avec la spatule pour le faire fondre.
Versez votre garniture sur la pâte sucrée, étalez et lissez la surface avec le spatule puis laissez refroidir à température ambiante.
Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles, disposez-les en dessus de la tarte puis mettez-la au frigo pour au moins 2 heures.
Et voila votre Tarte facile au citron et kiwi, coupez et servez, bon appétit à tous.