Tarte décadente à trois couches : biscuits, fromage et avocats
Ce dessert a conquis le cœur et les papilles de nombreux amateurs de cuisine dans le monde entier. Combinant la texture crémeuse des avocats et la riche saveur du cheesecake, ce dessert est un parfait équilibre entre le sucré et le salé. Le cheesecake à l’avocat n’est pas seulement délicieux, c’est aussi une alternative plus saine au cheesecake traditionnel, car les avocats sont riches en fibres, en graisses saines et en vitamines et minéraux divers.
La tarte décadente à trois couches est un délicieux dessert apprécié par des personnes de tous âges.
Ingrédients :
300 g de biscuit
150 g de beurre
400 g de fromage à crème : Philadelphia
32 cl de crème fleurette
4 feuilles de gélatine
3 avocats
zeste et jus de 2 citrons verts bio
100 g de sucre de canne
Préparation de la tarte décadente à trois couches :
D’abord préchauffez votre four à 180°, mettez un cercle de papier cuisson au fond d’un moule à charnière, faites fondre le beurre.
Mettez les biscuits dans le bol de votre robot, mixez-les puis mettez-les dans un saladier.
Ensuite ajoutez le beurre fondu et mélangez avec la spatule.
Versez dans le moule puis tassez le fond avec le fond d’un verre ou le dos d’une cuillère à soupe.
Ensuite mettez au four pour une cuisson de 10 à 12 minutes.
Mettez les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide.
Dans un saladier fouettez le fromage avec sucre puis mettez la moitié dans le bol de votre robot de cuisine.
Une fois votre base de biscuits est refroidie, étalez en dessus le mélange fromage dans le saladier, étalez avec la spatule puis mettez au congélateur.
pelez les avocats, coupez la chair en morceaux et mettez-la dans le robot de cuisine sur le fromage puis ajoutez jus et zeste de citrons.
Mixez pendant 3 minutes, essorez la gélatine, faites-les dissoudre avec 2 c.à.s d’eau bouillante puis ajoutez-les, mixez pendant quelques secondes.
Montez votre crème en chantilly, versez votre préparation d’avocat dans un saladier puis ajoutez en dessus votre crème chantilly et mélangez avec la spatule.
Faites sortir votre moule du congélateur puis étalez votre préparation en dessus, lissez la surface avec la spatule.
Ensuite mettez votre moule au frigo pendant au moins 6 heures – idéalement toute la nuit.
Enfin servez votre cheesecake avec des noix de cajou ou autres garnitures selon votre choix et bon appétit à tous.