Tarte aux fraises et crème pâtissière au thermomix , un délicieux dessert de la saison que vous allez adorer et pour toute la famille , je vous propose ici la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
– 250 g de farine
– 120 g de beurre
– 1 œuf
– 6 cl d’eau
– 1 sachet de sucre vanillé
Pour la crème pâtissière:
– 24 cl de lait demi-écrémé
– 35 g de farine
– 1 œuf
– 40 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
Pour la garniture:
– 500 g de fraises
– 25 g de sucre
– 1/2 c.à.s de miel
– 1/2 c.à.s de jus de citron
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte au thermomix:
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule rond de 24 cm à tarte.
Ensuite mettez la farine, beurre en morceaux, eau, sucre vanillé et mixez le tout pendant 1 minute – épi.
Farinez un plan de travail, formez une boule avec votre pâte puis abaissez-la avec le rouleau.
Etalez votre pâte dans le moule, fond et bords puis badigeonnez-la avec le blanc d’oeuf – gardez le jaune pour la crème – et piquez le fond avec une fourchette.
Placez en dessus une feuille de papier sulfurisé avec des haricots secs comme poids puis mettez au four pour une cuisson de 25 minutes…laissez refroidir après.
Préparation de la crème pâtissière au thermomix:
D’abord lavez le bol de votre thermomix
Ensuite versez dedans le lait, ajoutez la farine, œuf et jaune d’œuf – de la pâte – sure et sure vanillé et programmez pour 7 minutes – 90° – vitesse 4.
A la sonnerie mixez le tout pendant 6 secondes à vitesse 9 puis versez votre crème dans un saladier et filmez-le.
Préparation de la garniture:
D’abord lavez le bol du thermomix, lavez les fraises et mettez 6 fraises dans le bol du thermomix.
Ajoutez en dessus le sucre miel et jus de citron puis mixez le tout pendant 10 secondes à vitesse 10.
Ensuite programmez votre thermomix pour 5 minutes – 90° – vitesse 5… versez votre sirop dans un petit bol et laissez refroidir.
Montage de la tarte:
Versez votre crème sur la pâte puis disposez en dessus vos fraises.
Ensuite arrosez-la avec votre sirop et mettez-la au frigo jusqu’au service.
Enfin voila votre tarte aux fraises et crème pâtissière au thermomix, servez et bon appétit à tous.