Tarte aux asperges et cheddar , pour accompagner votre soupe de dîner , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
- 125 g de farine
- 25 g de beurre
- 25 g de fromage cheddar râpé
- eau froide
- sel
Pour la garniture:
- 350 g d’asperges
- 40 g de fromage cheddar râpé
- 1 c.à.s de parmesan râpé
- 2 œufs
- 30 cl de crème liquide
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
Préparation de la pâte:
D’abord dans un saladier mélangez à la fois farine et beurre.
Ensuite ajoutez le sel et fromage et mélangez en ajoutant un peu d’eau froide pour avoir une pâte.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la puis mettez-la au frigo pour une durée de 20 minutes.
Chauffez votre four à 1800 et beurrez un moule à tarte.
Faites sortir votre pâte, abaissez-la avec un rouleau puis étalez-la dans le moule, piquez le fond avec une fourchette et mettez au four pour 20 minutes.
Ensuite faites-la sortir et badigeonnez l’intérieur avec un peu d’œuf battu – à partir des ingrédients de la garniture – et laissez cuire au four pendant 5 minutes.
Préparation de la garniture:
Pendant le temps de cuisson de la pâte, coupez les asperges en deux.
Puis mettez-les dans un panier à vapeur, placez-le sur une casserole remplie d’eau bouillante et laissez cuire 4 à 5 minutes à feu moyen -juste pour les cuire à moitié.
Ensuite coupez-les en morceaux de 4 cm environ et placez-les sur la pâte – à la fin de cuisson.
Battez les œufs avec la crème et le cheddar râpé et assaisonnez-les avec du sel et du poivre, puis versez votre mélange sur les asperges.
Saupoudrez le dessus avec le parmesan puis remettez votre moule au four pour une cuisson de 30 à 40 minutes.
Enfin voila votre tarte aux asperges et cheddar, coupez et servez…bon appétit à tous.