Tarte au citron sans meringue : Cette délicieuse gâterie est seulement délicieuse.
La tarte au citron est un dessert classique apprécié par de nombreuses personnes depuis des générations. Ses saveurs acidulées et sucrées en ont fait l’un des desserts préférés des amateurs. Que vous souhaitiez préparer un dessert rapide et facile pour une réunion de famille ou un dîner chic, la tarte au citron sans meringue est le choix idéal.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 120 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- sel
Pour la crème citron :
- 12 cl de jus de citron
- zeste de 2 citrons
- 150 g de sucre
- 2 œufs + 3 jaunes d’œuf
- 12 cl de crème épaisse
- sel
Préparation :
Préparation de la pâte :
D’abord mettez la farine, sucre et sel dans la cuve de votre robot à crochet.
Ensuite ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez pour avoir une pâte sableuse.
Puis ajoutez l’œuf et extrait de vanille et continuez de pétrir pour avoir une pâte.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la puis mettez-la au frigo pour 30 minutes.
Farinez un plan de travail, abaissez votre pâte avec le rouleau à pâtisserie puis étalez-la dans un moule à tarte en silicone.
Piquez le fond avec une fourchette puis mettez au frigo pour 30 minutes.
Préparation de la crème citron :
D’abord préchauffez votre four à 180°, fouettez les œufs, jaunes d’œufs avec le sucre et une pincée de sel dans un saladier avec le fouet.
Puis ajoutez jus et zeste de citron et continuez de fouetter avec le fouet.
Versez en dessus la crème et continuez de fouetter pour avoir une préparation homogène.
Faites sortir votre moule du frigo, déposez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte avec un poids dessus puis mettez au four pour une cuisson de 15 minutes.
Retirez la papier sulfurisé et poids puis remettez au four pour une cuisson de 12 minutes.
Versez votre crème citron sur la pâte puis remettez au four pour une cuisson de 20 minutes à 160°.
Enfin voila votre tarte au citron, coupez et servez, bon appétit à tous.