Tarte à la rhubarbe : un dessert qui plaît à tout le monde
Un dessert classique qui convient à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner formel ou d’un barbecue estival décontracté. La tarte à la rhubarbe, ce délicieux dessert est composé d’une pâte brisée ou sablée et d’une garniture à la rhubarbe acidulée, équilibrée par une juste dose de douceur.
Ingrédients :
1 pâte brisée ou sablée (prête à l’emploi ou faite maison)
500 g de rhubarbe, coupée en tronçons d’environ 2 cm
150 g de sucre
2 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de vanille liquide
2 œufs
100 ml de crème liquide
Préparation de la tarte à la rhubarbe :
D’abord préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à tarte.
Ensuite étalez votre pâte dans le moule et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier mélangez la rhubarbe avec le sucre, la farine et la vanille liquide puis laissez reposer pendant quelques minutes pour que la rhubarbe libère son jus.
Disposez le mélange de rhubarbe sur la pâte.
Dans un autre saladier, battez les œufs avec la crème liquide puis versez ce mélange sur la rhubarbe.
Ensuite enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la rhubarbe soit tendre.
Une fois cuite, retirez la tarte du four puis laissez-la refroidir avant de la servir.
Vous pouvez déguster cette délicieuse tarte à la rhubarbe telle quelle, ou l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée. Profitez-en !