Spéculoos recette maison au thermomix, un délicieux biscuit pour votre gouter.
facile à préparer chez vous, voila la recette du biscuit Spéculoos au thermomix.
INGRÉDIENTS :
250 g de farine
150 g de beurre
170 g de cassonade
2 c.à.c de mélange d’épices pour Spéculoos
2 c.à.s de lait
PRÉPARATION
Comment préparer le mélange d’épices pour Spéculoos.
Dans un bol mélangez à la fois 12 g de cannelle en poudre, 6 g de noix de muscade en poudre, 6 g de clous de girofle moulus, 3 g de poivre blanc, 3 g d’anis en poudre, 2 g de gingembre moulu
Et voila votre mélange est prêt pour l’utiliser pour cette recette.
Tout d’abord mettez la cassonade avec 2 c.à.c de votre mélange d’épices dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 35 secondes à vitesse 3.
Ensuite ajoutez en dessus le beurre et mixez encore pendant 45 secondes à vitesse 3.
Puis ajoutez la farine et mixez pendant 45 secondes à vitesse 3.
Enfin ajoutez le lait et mixez pendant 25 secondes à vitesse 3 et formez une boule avec votre pâte et mettez-la dans un grand saladier, filmez-le et laissez reposer 120 minutes.
Faites chauffer votre four à 180° puis couvrez une plaque avec du papier sulfurisé.
Après les 2 heures de repos étalez votre pâte et coupez vos biscuits avec le rouleau coupe pâtes puis déposez-les sur la plaque.
Ensuite mettez votre plaque au four pour une cuisson de 15 minutes.