Soupe thaïlandaise de poulet au thermomix , un vrai délice d’Asie , je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
- 500 g de poitrine de poulet
- 40 cl de lait de coco
- 60 cl d’eau
- 150 g de champignons
- 150 g de pousses de bambou
- 2 poivrons rouges
- 15 g de gingembre
- 3 gousses d’ail
- 1 piment rouge, frais ou séché
- 4 tiges de coriandre
- 1 c.à.s de pâte de curry rouge
- 1 c.à.c d’huile de sésame
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 c.à.c de cumin
- 1 pincée de sucre
- 3 tiges de citronnelle
- 1 c.à.c de maïzena
- 2 pincées de sel
- chili en poudre pour la garniture
PRÉPARATION:
D’abord coupez la poitrine de poulet en cubes, les champignons en deux, égouttez les pousses de bambou, épépinez et coupez les poivrons en lanières, tranchez le gingembre.
Ensuite mettez le gingembre, ail, piment rouge et coriandre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 4 secondes à vitesse 8.
Raclez avec la spatule puis ajoutez huile, les épices, émiettez en dessus les cubes de bouillon, eau, lait de coco, maïzena, citronnelle.
Mettez champignons, poivrons, pousses de bambou, morceaux de poulet dans le varoma puis mettez varoma en place.
Ensuite programmez votre thermomix pour 21 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie mettez le contenu du varoma dans un saladier, retirez la citronnelle du bol du thermomix puis versez le tout dans le saladier en dessus du poulet et légumes.
Mélangez le tout avec la spatule puis saupoudrez avec la poudre de chili lors du service.
Enfin voila la soupe thaïlandaise de poulet au thermomix, servez et bon appétit à tous.