Soupe petit pois menthe : un plat copieux devient de plus en plus attrayant.
Cette soupe de pois est un plat délicieux et nutritif qui convient à toutes les occasions. Cette soupe classique est composée de petits pois frais, de feuilles de menthe et de quelques autres ingrédients simples qui s’associent pour créer un plat vibrant et savoureux. Son goût léger et rafraîchissant est parfait pour un déjeuner ou un dîner de printemps ou d’été. La soupe petit pois menthe elle peut également être servie en entrée ou en accompagnement de votre plat principal préféré.
Ingrédients :
1 kg de petits pois frais ou surgelés
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 litre de bouillon de légumes
Sel et poivre au goût
Quelques feuilles de menthe fraîches
Crème fraîche
Préparation de la Soupe petit pois menthe :
D’abord épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen puis ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides, mais pas dorés.
Ajoutez les petits pois dans la casserole et remuez bien pour qu’ils soient enrobés d’huile puis versez le bouillon dans la casserole. Portez le mélange à ébullition. Puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les petits pois soient bien tendres.
Transférez la soupe dans le bol de votre mixeur, ajoutez les feuilles de menthe puiq mixez le tout.
Enfin assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de crème fraîche pour rendre la soupe encore plus onctueuse.