Soupe multi-légumes facile , un vrai délice d’hiver très réconfortant , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 3 poireaux – parties blanches et vertes
– 1 céleri
– 1 oignon
– 2 carottes
– 2 gousses d’ail
– 1 poivron rouge ou vert
– 1 pomme de terre
– 2 c.à.s de riz
– 1 poignée de persil haché
– 3 c.à.s d’huile d’olive
– 1 litre d’eau
– 1 cube de bouillon de poulet ou de légumes
– sel
– jus de 1 citron
PRÉPARATION:
D’abord coupez poireaux et céleri en cubes, pelez et coupez pommes de terre et carottes en petits dés, épépinez et coupez poivron en petits dés, émincez l’oignon et ail.
Ensuite chauffez l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Puis faites revenir les poireaux, céleri, carottes, poivron, oignon et l’ail en remuant de temps en temps pendant environ 10 à 15 minutes.
Versez en dessus l’eau, émiettez en dessus le cube de bouillon, réduisez le feu à moyen puis ajoutez le riz, pomme de terre et une pincée de sel.
Couvrez puis laissez cuire 10 à 15 minutes de plus.
Saupoudrez avec persil haché et ajoutez le jus de citron lors du service.
Enfin voila votre soupe multi-légumes facile, servez et bon appétit à tous.