Pour une recette réconfortante et pleine de saveurs, les pâtes au bouillon de volaille sont idéales. Simples à préparer, elles combinent la douceur des pâtes avec le goût riche et profond d’un bouillon de volaille maison, agrémenté de quelques herbes et légumes. Ce plat léger mais savoureux peut être servi en entrée ou comme plat principal. Parfait pour une soirée fraîche, il apporte un véritable réconfort et peut être adapté selon les envies, avec l’ajout de morceaux de poulet, de légumes croquants ou d’une touche de parmesan.
Ingrédients :
- 1 poitrine de poulet
- 240 g de spaghettis
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.s de beurre
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 1.5 litres de bouillon de poulet
- sel
- poivre
Préparation de pâtes au bouillon de volaille:
D’abord coupez la poitrine de poulet en morceaux, carottes en rondelles et émincez l’échalote et ail, et coupez le céleri en morceaux.
Ensuite faites chauffez l’huile et beurre dans une grande marmite à feu moyen.
Ajoutez les carottes, céleri, échalotte, sel et poivre puis remuez le tout avec la spatule pendant 10 minutes.
Ensuite ajoutez l’ail et remuez 1 minute de plus après ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
Ajoutez les morceaux de poulet avec les pâtes, baissez le feu à moyen puis laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pâtes soient bien cuites.
Enfin voila votre soupe de poulet aux pâtes, servez chaud et bon appétit à tous.