Soupe de potiron au thermomix : une délicieuse soupe d’automne
Ses saveurs chaudes et réconfortantes, associées à la couleur orange vibrante des citrouilles, en font un plat idéal pour se réchauffer lors des soirées fraîches.
Cette soupe consistante a une longue histoire, dont les racines remontent aux cultures amérindiennes et européennes.
Toutefois, elle a évolué au fil du temps et est devenue un plat polyvalent et populaire apprécié dans le monde entier.
Ingrédients :
800 g de potiron
1 oignon
2 gousses d’ail
1 pomme de terre moyenne
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
100 ml de crème liquide (facultatif)
Quelques feuilles de persil ou de la ciboulette pour la garniture (facultatif)
Comment faire la soupe de potiron au thermomix :
Épluchez l’oignon, l’ail, la pomme de terre et le potiron, puis coupez-les en morceaux.
Mettez l’huile d’olive dans le bol du Thermomix.
Ajoutez l’ail et l’oignon puis programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie incorporez les morceaux de potiron et de pomme de terre dans le bol et programmez pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
Versez le bouillon de légumes dans le bol puis programmez pour 20 minutes – 100° – vitesse 1.
Une fois la cuisson terminée, mixez le tout pendant 30 secondes en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10 pour obtenir une texture lisse et veloutée.
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût et mixez à nouveau pendant quelques secondes à vitesse 4.
Si vous souhaitez un velouté plus crémeux, ajoutez la crème liquide et mixez pendant 10 secondes à vitesse 4.
Servez chaud, garni de quelques feuilles de persil ou de ciboulette si vous le souhaitez.
Et voilà, votre velouté de potiron au Thermomix est prêt à être dégusté ! Vous pouvez également ajouter d’autres épices ou herbes selon vos préférences. Bon appétit !