Soupe de potimarron et châtaignes : la délicieuse soupe de la saison
À cette époque de l’année, il n’y a rien de mieux qu’un bol de soupe chaude.
Cette recette de soupe au potimarron et châtaignes est la façon idéale de profiter des saveurs automnales de ces eux ingrédients.
C’est le plat réconfortant parfait pour les journées froides.
Cette soupe deviendra certainement l’une des préférées de votre foyer.
Voila la recette facile, commençons !
INGRÉDIENTS:
1 kg de potiron
100 g de châtaignes
2 carottes
1 oignon
poivre
sel
PRÉPARATION :
La cuisson des châtaignes à l’eau:
D’abord Incisez les châtaignes dans le sens de la longueur, juste pour faire apparaitre la prtie claire du fruit.
Faites bouillir de l’eau avec 1 c.à.c de sel et 1 c.à.s d’huile dans une casserole à feu moyen puis ajoutez les châtaignes.
Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes ensuite égouttez et épluchez-les avec un couteau, cela devient facile après la cuisson.
Pendant ce temps de cuisson pelez et coupez le potiron en cubes et carottes en rondelles, émincez l’oignon.
Mettez-les dans une cocotte, couvrez-les avec de l’eau puis mettez à feu pour une cuisson de 8 minutes sous pression.
Après salez et poivrez-les, remuez et mettez dans le bol de votre mixeur, ajoutez les châtaignes puis mixez le tout selon la texture désirée.