Soupe de pommes de terre et carottes au cookeo , une délicieuse soupe végétarienne pour un dîner ultra léger.
testez ce délicieux plat avec le cookeo et cette recette.
INGRÉDIENTS
- 800 g de carottes
- 300 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1.5 litres d’eau
- 1 cube de bouillon de boeuf
- Sel
- poivre
PRÉPARATION
D’abord pelez vos carottes et pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés, émincez l’oignon.
Ensuite versez l’huile dans la cuve de votre cookeo et faites revenir l’oignon en remuant.
Puis ajoutez les morceaux de pommes de terre et carottes et continuez de remuer pendant 2 à 3 minutes.
Versez en dessus l’eau et émiettez le cube de bouillon, ajoutez sel et poivre, mélangez puis lancez la cuisson rapide – sous pression pour 12 minutes.
A ce stade vous avez avez le choix soit de servir votre soupe ou de tout mettre au mixeur puis mixez selon la consistance désirée.
Enfin servez tout chaud dans des bols ou assiettes et voila votre Soupe de pommes de terre et carottes au cookeo.