Soupe de poireaux, est considérée comme le mets national gallois.
INGRÉDIENTS
4 poireaux
3 pommes de terre
1 cube de bouillon de volaille
sel, poivre
PRÉPARATION
Lavez et émincez les poireaux.
Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux.
Dans une cocotte, déposez les morceaux de poireaux et de pommes de terre, recouvrez d’eau et ajoutez le cube de bouillon. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire 20 minutes en surveillant.
Enfin mixez le tout dans un blender – ce sera un délice si vous ajoutez deux portions de fromage la vache qui rit ou kiri – et servez…. Bon appétit !