Soupe de patates douces au Cookeo : Soupe réconfortante aux légumes d’hive !
Cette soupe est le moyen idéal de se réchauffer par une journée froide.
Elle est faite de patates douces avec carotte et pomme de terre, qui lui confèrent une douceur équilibrée par les saveurs du bouillon, de l’oignon et épices.
Et il est garni avec des amandes ou d’une cuillerée de crème aigre pour apporter un peu de richesse.
Cette délicieuse soupe de patates douces au cookeo, est parfaite et facile à faire
INGRÉDIENTS:
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- 4 patates douces
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 c.à.c de gingembre
- 1 c.à.c de curcuma
- 1 c.à.c de paprika
- 1 cube de bouillon de bœuf
- sel
- poivre
- eau
- 1 c.à.s d’huile
- 3 portions de fromage vache qui rit
PRÉPARATION :
D’abord pelez les patates, pommes de terre et carottes et coupez-les en dés, émincez l’oignon.
Ensuite faites-les revenir dans la cuve de votre cookeo avec huile et en remuant avec une cuillère à bois.
Emiettez en dessus le cube de bouillon, ajoutez paprika, curcuma, sel, poivre, gingembre, couvrez le tout avec l’eau puis mélangez.
Ensuite lancez la cuisson rapide – sous pression de votre cookeo pour une durée de 20 minutes.
Mettez le tout dans le bol de votre mixeur, ajoutez le fromage puis mixez selon la texture désirée.
Enfin voila votre soupe, servez avec des amandes effilées grillées et herbes de votre choix, bon appétit à tous.