Aujourd’hui, nous allons vous guider à travers la préparation d’une délicieuse soupe de lentilles facile, un plat réconfortant et sain qui saura ravir vos papilles.
Les lentilles sont une source fantastique de protéines végétales, de fibres et de nutriments essentiels, ce qui en fait un choix parfait pour une alimentation équilibrée.
Cette recette de soupe de lentilles est non seulement délicieuse, mais aussi simple à réaliser.
Que vous soyez novice en cuisine ou un chef chevronné, cette soupe sera un succès à chaque fois.
Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir une soupe pleine de saveurs et de bienfaits pour la santé.
Suivez-nous étape par étape pour concocter cette délicieuse soupe de lentilles maison.
Ingrédients :
1 tasse de lentilles vertes
1 oignon, haché finement
2 carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
3 gousses d’ail, émincées
1 boîte de tomates concassées (400 g)
6 tasses de bouillon de légumes
1 cuillère à café de cumin en poudre
1/ cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre, au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Étapes de préparation de la soupe de lentilles facile:
Commencez par rincer les lentilles à l’eau froide dans une passoire.
Assurez-vous de bien les rincer pour éliminer toute impureté.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les carottes et le céleri coupés en dés à la casserole.
Faites-les sauter avec l’oignon pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Ajoutez l’ail émincé et les épices (cumin, coriandre, paprika) à la casserole. Faites revenir pendant encore 1 à 2 minutes pour libérer les arômes des épices.
Incorporez les lentilles rincées dans la casserole et mélangez-les avec les légumes et les épices pendant environ 1 minute.
Ajoutez les tomates concassées avec leur jus dans la casserole.
Mélangez bien tous les ingrédients.
Versez le bouillon de légumes dans la casserole.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux.
Couvrez la casserole et laissez mijoter la soupe pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Vous devrez peut-être ajouter un peu plus d’eau ou de bouillon si la soupe devient trop épaisse pendant la cuisson.
Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre goût.
Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de jus de citron pour apporter une touche d’acidité à la soupe.
Servez la soupe chaude, garnie de cubes de bacon grillés si vous le souhaitez.
Cette soupe de lentilles est non seulement délicieuse, mais aussi très nourrissante.
Elle est riche en protéines, en fibres et en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour un repas sain et satisfaisant.
Vous pouvez la déguster telle quelle ou accompagnée de pain frais pour un repas complet et réconfortant. Bon appétit !