Aujourd’hui, nous vous présentons une recette réconfortante et savoureuse : la soupe de haricots verts et pommes de terre au thermomix. Cette soupe, préparée avec l’aide de votre Thermomix, est un véritable régal pour les papilles et une option saine et nutritive pour toute la famille. Les haricots verts croquants se marient parfaitement avec les pommes de terre crémeuses pour créer une soupe à la fois onctueuse et texturée. De plus, cette recette est rapide à préparer, ce qui en fait une option idéale pour les journées chargées. Alors, préparez votre Thermomix, sortez vos ingrédients et laissez-nous vous guider dans la réalisation de cette soupe délicieuse et réconfortante. Suivez-nous pour découvrir étape par étape comment préparer cette soupe qui ravira vos papilles !
Ingrédients :
300 g de haricots verts frais ou surgelés
300 g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux
1 oignon, pelé et coupé en deux
une gousse d’ail, pelée
1 litre de bouillon de légumes chaud
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Étapes de préparation de la soupe de haricots verts et pommes de terre au thermomix:
Commencez par chauffer l’huile d’olive dans le bol du Thermomix à 100°C pendant 3 minutes à la vitesse 1. Ajoutez l’oignon et l’ail dans le bol, puis mixez à la vitesse 5 pendant 5 secondes pour les hacher finement. Réglez la température à 100°C et faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes à la vitesse 1. Ajoutez les haricots verts et les pommes de terre dans le bol, puis versez le bouillon de légumes chaud. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Programmez le Thermomix à 100°C pendant 20 minutes à la vitesse 1. Après la cuisson, vérifiez que les légumes sont tendres. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes. Une fois que les légumes sont bien cuits, mixez la soupe en augmentant progressivement la vitesse de 1 à 10 pendant environ 30 secondes, jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Goûtez la soupe et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez la soupe chaude dans des bols, et si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère de crème fraîche et saupoudrez de basilic pour la garniture. Votre soupe de haricots verts et pommes de terre au Thermomix est prête à être dégustée ! Elle est parfaite pour les jours d’hiver ou lorsque vous avez envie d’une soupe réconfortante.