Soupe de courge butternut au maïs : la soupe d’automne et d’hiver
La soupe de courge butternut au maïs est un plat délicieux et copieux qui associe les riches saveurs de la courge butternut à la douceur du maïs.
Cette soupe est un aliment de base dans de nombreux foyers et restaurants, en particulier pendant les mois d’automne et d’hiver, lorsque la courge butternut et le maïs sont en saison.
Sa texture crémeuse et ses couleurs vives font de cette soupe un régal pour les yeux et les papilles.
Ingrédients :
1 Courge Butternut
1 Oignon
300 g de grains de maïs
1.5 litres de bouillon de légumes
1 c.à.s d’huile d’olive
1 gousse d’ail
sel
poivre
Comment faire la soupe de courge butternut au maïs :
D’abord pelez et coupez la courge en dés et émincez finement l’oignon et l’ail.
Ensuite chauffez l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de courge, l’oignon et l’ail puis remuez pendant 4 à 5 minutes.
Ajouter le maïs et le bouillon, une pincée de sel et poivrez et remuez.
Portez à ébullition, puis laisser cuire pendant 20 à 25 minutes.
Option 1 :
Soit servez votre soupe en morceaux dans des bols.
Option 2 :
Soit versez le tout dans le bol de votre mixeur et ajoutez en dessus 12 cl de crème.
Ensuite mixez le tout pour avoir une soupe lisse.
Remettez votre soupe dans la casserole puis mettez à feu moyen pendant 1 minute en remuant.
Enfin servez et bon appétit à tous.