Soupe de chou-fleur aux carottes , un délice aux légumes pour votre dîner ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 1 chou-fleur
– 3 carottes
– 1 oignon blanc
– 3 branches de céleri
– 2 c.à.s de beurre
– 1 c.à.s d’huile d’olive
– 4 gousses d’ail
– 1 c.à.c de thym séché
– 1 c.à.c d’origan séché
– 2 c.à.s de maïzena
– 50 cl de bouillon de légumes
– 50 cl de lait
– sel
– poivre
PRÉPARATION:
D’abord coupez le chou fleur en petits fleurons, pelez coupez les carottes, oignon en cubes, céleri en tranches et émincez les gousses d’ail.
Ensuite faites chauffez le beurre et huile dans une marmite à feu moyen.
Ajoutez le chou fleur, céleri, carottes, oignon, remuez puis laissez cuire 12 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez l’ail, remuez 1 minutes à feu moyen puis ajoutez le thym, origan et la maïzena, remuez et laissez cuire 1 minute de plus.
Après versez en dessus le bouillon de légumes et le lait, remuez constamment jusqu’à ce que le tout arrive à ébullition.
Réduisez le feu à moyen-doux puis laissez cuire encore pour 5 minutes ou jusqu’à ce que la soupe épaississe.
Ensuite ajoutez une pincée de sel et poivre et remuez.
Enfin voila votre soupe de chou-fleur aux carottes, servez chaud et bon appétit à tous.