Soupe de carottes et poireaux , un délicieux velouté pour votre dîner léger ce soir , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 6 carottes
– 3 poireaux
– 1 c.à.s d’huile d’olive
– 1 oignon
– 3 gousses d’ail
– 1 litre d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 2 c.à.c de paprika
– sel
– poivre
– oignons verts pour la garniture
PRÉPARATION:
D’abord pelez et coupez carottes et poireaux en dés, émincez l’oignon et gousses d’ail.
Ensuite chauffez l’huile dans une grande casserole à feu vif.
Baissez le feu à moyen et remuez carottes, poireaux, l’ail et oignons pendant 10 minutes en remuant régulièrement avec la spatule.
Ajoutez en dessus l’eau, émiettez le cube de bouillon, remuez puis laissez cuire 20 à 25 minutes à feu moyen.
Assaisonnez avec sel, poivre et paprika, remuez puis mettez le tout dans le bol de votre mixeur et mixez selon la texture désirée.
Enfin voila votre soupe de carottes et poireaux, servez avec des rondelles d’oignon vert, servez et bon appétit à tous.