Soupe de carottes à la crème fraîche : délicieuse et réconfortante
si vous cherchez une option consistante, saine et délicieuse, cette soupe de carottes pourrait bien être le choix idéal.
Les carottes regorgent de vitamines, d’antioxydants et de fibres.
L’ajout de crème fraîche apporte une texture luxueuse et une profondeur de goût qui vous fera revenir pour une deuxième fois.
Ingrédients :
500 g de carottes
50 cl de bouillon de légumes
24 cl de crème liquide
25 cl de lait
huile d’olive
sel
poivre
Préparation de la soupe de carottes à la crème fraîche :
D’abord pelez les carottes et coupez-les en rondelles.
Ensuite faites chauffer un peu d’huile dans une casserole et faites-les revenir pendant 10 minutes à feu moyen et en remuant.
Versez en dessus le bouillon de légumes, remuez puis laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
Une fois vos carottes sont fondantes, ajoutez à la fois le lait et crème puis mixez-les avec le mixeur plongeant.
Enfin servez avec une pincée de sel et poivre, bon appétit à tous.