Soupe de brocoli et pomme de terre : repas copieux et réconfortant !
La soupe est un aliment réconfortant classique, et la soupe au brocoli et aux pommes de terre est l’une des variantes les plus appréciées.
Sa texture crémeuse et son riche profil de saveurs en font un choix populaire pour les cuisiniers amateurs.
De plus, l’association des deux légumes présente de nombreux avantages pour la santé.
La saison des soupes est à nos portes, voila la recette facile de la Soupe de brocoli et pomme de terre, allons-y en cuisine !
INGRÉDIENTS:
1 brocoli
1 pomme de terre
1/2 carotte
1 oignon
12 cl de lait
sel
poivre
eau
PRÉPARATION :
D’abord lavez et coupez le brocoli en bouquets, pelez et coupez la pomme de terre en cube, carotte en rondelles et oignons en lamelles.
Mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec environ 1.5 litres d’eau bouillante et du sel puis laissez bouillir 30 minutes.
A la fin de cuisson retirez la casserole du feu et mixez-les avec le mixeur plongeant puis ajoutez le lait avec une pincée de sel et poivre.
Remuez puis mettez la casserole à feu moyen pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Enfin voila votre soupe, servez avec de la crème et oignon vert coupé en rondelles et bon appétit à tous.