Soupe crémeuse pommes de terre : un des plats d’hiver les plus réconfortants !
La soupe de pommes de terre est un plat réconfortant apprécié dans le monde entier.
C’est une recette classique qui peut être servie comme plat d’accompagnement ou comme repas principal.
Non seulement elle a le potentiel d’être incroyablement savoureuse, mais la soupe crémeuse pommes de terre est aussi incroyablement facile à préparer.
INGRÉDIENTS:
6 pommes de terre
2 c.à.s de beurre
1 oignon
3 gousses d’ail
1 litre de bouillon de poulet
50 cl de lait
18 cl de crème à 15%
16 cl de crème sure légère
sel
poivre
PRÉPARATION :
D’abord pelez les pommes de terre, coupez-les en dés, émincez l’oignon et gousses d’ail.
Ensuite faites revenir oignon, ail avec l’huile dans une marmite à feu moyen et en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Ajoutez les pommes de terre, versez en dessus le bouillon avec lait et les 18 cl de crème, une pincée de sel et poivre.
Portez à ébullition puis laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, vérifiez avec une fourchette ou pointe de couteau.
Ensuite mettez le tout dans le bol de votre mixeur et mixez le tout.
Versez dans la marmite, ajoutez les 16 cl de crème, remuez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.