Soupe crémeuse au poulet , un délice pour votre dîner ce soir, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 3 poitrines de poulet
- 3 carottes
- 2 pommes de terre
- 2 bâtonnets de céleri
- 150 g de champignons
- 1 c.à.c de thym séché
- 85 cl de bouillon de volaille
- 3 c.à.s de beurre
- 1 oignon
- 6 c.à.s de maïzena
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 1 c.à.s de jus de citron
- 130 g d’épinards ou de chou-frisé tranché
- 2 c.à.s de persil haché
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
D’abord coupez les poitrine de poulet en morceaux, pelez et coupez carottes et pommes de terre en dés, céleri et champignons en tranches, émincez l’oignon.
Ensuite mettez poulet, carottes, pommes de terre, céleri, champignons, sel, poivre, thym avec le bouillon dans une grande casserole.
Faites bouillir puis laissez cuire 15 minutes à feu moyen…après égouttez-les et gardez le liquide.
Faites fondre le beurre dans une casserole puis faites revenir l’oignon pendant 5 minutes à feu moyen en remuant avec la spatule.
Ensuite ajoutez la maïzena et remuez en ajoutant a chaque fois une louche de votre liquide réservé jusqu’à épuisement.
Après ajoutez le lait et remuez pendant 3 minutes à feu moyen jusqu’à épaississement de la soupe.
Ensuite ajoutez en dessus poulet et légumes réservés, ajoutez épinards ou chou frisés, jus de citron assaisonnez et laissez cuire 5 minutes.
Enfin voila votre soupe crémeuse au poulet, saupoudrez avec du persil et servez…bon appétit à tous.