Lorsque les journées se font plus fraîches et que l’envie d’une délicieuse soupe réconfortante se fait sentir, rien de tel que de préparer une soupe de courgettes et de pommes de terre au Thermomix. Cette recette vous permettra de savourer un potage onctueux et plein de saveurs en un rien de temps, grâce à la puissance de ce robot culinaire multifonction. Les courgettes apportent une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que les pommes de terre ajoutent une consistance crémeuse et satisfaisante. Dans cette recette, nous vous présenterons les ingrédients de base et les étapes principales pour réaliser cette soupe délicieuse et saine. Préparez-vous à découvrir une recette simple, mais pleine de goût, qui réchauffera vos papilles et votre cœur.
Ingrédients :
500 g de courgettes
2 pommes de terre
1 oignon
1 gousse d’ail
2 c.à.s d’huile d’olive
1 c.à.c de beurre
1 cube bouillon de légumes
50 cl d’eau
sel
poivre
Préparation de la soupe courgettes et pommes de terre au thermomix:
D’abord commencez par coupez vos légumes en petits cubes.
Ensuite versez huile dans le bol de votre thermomix, ajoutez ail et mixez pendant 8 secondes à vitesse 4.
Puis ajoutez les courgettes avec le beurre, assaisonnez et programmez le thermomix pour 10 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez pomme de terre, oignon, eau, émiettez en dessus le cube de bouillon puis programmez pour 25 minutes – 100° – vitesse 1.
Enfin mixez le contenu du bol pendant 25 secondes à vitesse 8.
Servez la soupe de courgettes et de pommes de terre chaude, éventuellement garnie de quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou de la ciboule, ou d’un filet d’huile d’olive. Vous pouvez également ajouter des croûtons pour un peu de croquant.
Cette soupe est délicieuse en toute saison et constitue une excellente façon de profiter des courgettes et des pommes de terre fraîches. N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements et la texture selon vos préférences personnelles. Bon appétit !