Je vous présente une recette réconfortante et pleine de saveurs : la soupe courgette kiri cookeo, préparée rapidement et facilement grâce à votre fidèle allié en cuisine, le Cookeo.
Cette soupe allie la fraîcheur des courgettes à la douceur crémeuse du fromage Kiri pour créer un mariage de saveurs parfait.
Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette saura satisfaire vos papilles et réchauffer votre cœur.
Alors, préparez-vous à vous régaler et à découvrir une nouvelle manière de déguster les courgettes avec cette recette de soupe au Cookeo !
Ingrédients :
4 courgettes moyennes, coupées en dés
2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
1 oignon, haché
4 portions de fromage Kiri
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, selon votre goût
1 cuillère à café de thym séché (facultatif)
Crème fraîche (facultatif, pour garnir)
Préparation de la soupe courgette kiri cookeo :
Démarrez votre Cookeo en mode « Dorer » et ajoutez l’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les courgettes et les pommes de terre coupées en dés.
Faites-les sauter pendant quelques minutes pour les faire dorer légèrement.
Versez le bouillon de légumes dans la cuve.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym séché si vous le souhaitez.
Mélangez bien.
Verrouillez le couvercle du Cookeo et réglez-le sur le mode « Cuisson sous pression » pendant environ 8 minutes.
Une fois la cuisson terminée,ouvrez le couvercle, versez le tout dans le bol de votre mixeur.
Ajoutez les portions de fromage Kiri et mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Goûtez la soupe et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Servez la soupe de courgette au Kiri bien chaude, garnie d’une cuillère de crème fraîche si vous le souhaitez, et dégustez !
Cette recette de soupe est délicieuse et crémeuse grâce à l’ajout de Kiri. Elle est parfaite pour une entrée ou un repas léger.