Le velouté butternut pomme de terre thermomix est un plat délicieux et nutritif, idéal pour les soirées d’hiver. Le mélange de la douceur de la courge butternut et la texture onctueuse de la pomme de terre en fait un régal pour les papilles. En utilisant un Thermomix, la préparation devient un jeu d’enfant, permettant de préparer ce plat sain et savoureux en un rien de temps.
Ingrédients:
- 600 g de butternut
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 2 c.à.s d’huile d’olive.
- 75 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- sel
- poivre
Préparation velouté butternut pomme de terre thermomix:
Préparez d’abord vos légumes et coupez-les en morceaux.
Ensuite mettez l’oignon dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 5.
Puis ajoutez huile et programmez votre thermomix pour 5 minutes – 100° – vitesse 1.
Ajoutez les morceaux de butternut et pommes de terre, versez en dessus l’eau, émiettez le cube de bouillon, assaisonnez puis programmez pour 20 minutes – varoma – vitesse 1.
A la sonnerie mixez le tout pendant 1 minute de vitesse 3 à vitesse 10 – selon la texture désirée de votre soupe.
Servez chaud, avec un filet de crème et une pincée d’herbes pour la décoration si désiré.
Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix sain pour toute la famille.
Ce velouté de butternut et pomme de terre est un plat riche et réconfortant, mais elle peut être accompagnée d’autres éléments pour un repas complet et équilibré.
Voici quelques idées :
1. Accompagnements croustillants
Croûtons maison : Aromatisés avec de l’ail, des herbes ou du fromage râpé.
Chips de légumes : Chips de betterave, panais ou kale pour une touche colorée.
Pain grillé : Du pain de campagne, de la baguette ou du pain aux noix légèrement grillé.
2. Protéines légères
Charcuterie : Quelques tranches de jambon cru ou de bacon grillé pour une touche salée.
Fromage : Une cuillère de crème fraîche, des copeaux de parmesan ou des morceaux de chèvre frais.
Œuf poché : Déposé sur la soupe pour un mélange crémeux et gourmand.
3. Salades fraîches
Salade verte : Avec une vinaigrette légère au citron.
Salade de crudités : Carottes râpées, radis, et une touche de vinaigre balsamique pour contraster avec la douceur du velouté.
4. Garnitures gourmandes
Noix ou graines : Graines de courge, noix de pécan ou noisettes torréfiées pour du croquant.
Herbes fraîches : Persil, coriandre ou ciboulette finement ciselés.
Épices : Une pincée de piment d’Espelette ou de paprika fumé pour relever les saveurs.
5. Boissons
Vin blanc : Un Chardonnay ou un Viognier.
Jus de pomme : Pour un accord sans alcool qui complète les notes sucrées du butternut.
Un tel repas met en valeur le velouté tout en ajoutant des textures et des saveurs complémentaires.