Soupe aux crevettes facile : repas copieux et nourrissant
La soupe aux crevettes est un plat populaire apprécié depuis des années. Ce plat savoureux et polyvalent se retrouve dans diverses cultures et cuisines du monde entier, ce qui en fait un choix apprécié par tous les gourmands.
Ingrédients :
250 g de crevettes décortiquées
1 oignon haché
2 gousses d’ail émincées
1 carotte coupée en petits dés
1 poivron rouge coupé en petits dés
1.5 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 litre de bouillon de légumes
400 g de tomates concassées (1 boite)
1 cuillère à café de poudre de curry
Sel et poivre selon votre goût
200 ml de lait de coco
Jus d’un citron vert
Coriandre fou ciboulette fraîche pour garnir
Préparation de la soupe aux crevettes facile:
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte, et les poivrons.
Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
Ajoutez la poudre de curry et mélangez bien pour enrober les légumes.
Versez le bouillon de légumes et les tomates concassées dans la casserole.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Incorporez les crevettes et laissez-les cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
Ajoutez le lait de coco et le jus de citron vert.
Remuez bien et laissez chauffer pendant quelques minutes de plus.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez la soupe de crevettes bien chaude, garnie de coriandre fraîche.
Voilà, vous avez maintenant une délicieuse soupe de crevettes à déguster ! Bon appétit !