Soupe aux 4 légumes : riche en fibres et pour perdre du poids
Il n’y a rien de tel qu’un bol de soupe de légumes bien chaude pour se remonter le moral. Que vous vous sentiez mal en point, que vous ayez besoin d’un repas copieux ou que vous ayez simplement envie de quelque chose de réconfortant et de nourrissant, la soupe aux 4 légumes est un plat polyvalent qui peut être adapté à tous les goûts et à tous les régimes alimentaires.
Ingrédients :
1 courgette
2 poireaux
2 pommes de terre
1 carotte
30 g de beurre
sel
poivre
piment fort
Préparation de la soupe aux 4 légumes:
D’abord pelez les pommes de terre et carottes.
Ensuite coupez vos légumes en petits cubes.
Versez 1.5 litres d’eau dans une casserole, ajoutez du sel et portez à ébullition puis ajoutez vos légumes, laissez cuire 30 minutes en remuant de temps en temps.
A la fin de cuisson, mettez le tout dans le bol de votre mixeur et mixez le tout puis versez dans la casserole.
Ajoutez le beurre et une pincée de poivre puis remuez avec la cuillère en bois et remettez à feu doux pour 4 à 6 minutes.
Enfin servez votre soupe saupoudrée avec herbes de votre choix et piment, bon appétit à tous.