Découvrez une recette rafraîchissante et nutritive de soupe au concombre avec thermomixe, idéale pour un repas léger ou une entrée élégante.
Utilisant le Thermomix, cet appareil de cuisine polyvalent, la préparation de cette soupe est rapide, facile et permet une texture parfaite à chaque fois.
Ingrédients :
2 grands concombres, pelés et hachés
1 oignon petit, pelé et coupé en quartiers
2 gousses d’ail, pelées
750 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème fraîche ou de yaourt nature
Sel et poivre, au goût
Herbes fraîches (menthe ou aneth), pour garnir
Huile d’olive, pour un filet final
Comment préparer lé soupe au concombre avec thermomix :
Préparation des légumes : Placez l’oignon et l’ail dans le Thermomix.
Mixez 5 secondes à vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Cuisson : Ajoutez les concombres hachés et le bouillon de légumes.
Programmez votre thermomix pour 20 min/100°C/vitesse 1.
Mixage : À la fin de la cuisson, attendez quelques minutes pour laisser refroidir légèrement.
Puis mixez 30 sec/vitesse progressive 5-10 pour obtenir une consistance lisse.
Assaisonnement et finitions : Ajoutez la crème fraîche ou le yaourt, du sel et du poivre au goût.
Mixez à nouveau 10 secondes à vitesse 3.
Service : Servez chaud ou laissez refroidir et servez froid selon la préférence.
Garnissez d’herbes fraîches et d’un filet d’huile d’olive.
Cette recette combine simplicité et goût tout en vous permettant de bénéficier de la rapidité et de l’efficacité du Thermomix.
Elle est parfaite pour un repas sain et léger. Bon appétit!