La soupe à la carotte au cookeo est un plat réconfortant, parfait pour les soirées froides ou simplement lorsque vous souhaitez un repas léger et sain.
Utiliser un Cookeo pour préparer cette soupe rend le processus rapide et facile, tout en préservant les saveurs délicates des carottes et des autres ingrédients.
Ingrédients :
600 g de carottes, pelées et coupées en rondelles
1 gros oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés
750 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à café de thym séché
Sel et poivre, au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Crème fraîche pour servir (facultatif)
Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Comment préparer la soupe à la carotte au cookeo :
Préparation des ingrédients :
Commencez par préparer tous les ingrédients comme indiqué en haut pour faciliter le processus de cuisson.
Saisir les légumes :
Mettez votre Cookeo en mode « dorer ».
Ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 3 minutes.
Ajout des carottes et des pommes de terre :
Ajoutez les carottes et les pommes de terre dans le Cookeo, et continuez à dorer pendant encore 2 minutes.
Cuisson sous pression :
Ajoutez le bouillon de légumes, le thym, le sel et le poivre.
Fermez le couvercle du Cookeo et réglez sur le mode « cuisson sous pression » pour 15 minutes.
Mixage de la soupe :
Une fois la cuisson terminée, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe directement dans le Cookeo jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Finition et service :
Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût. Servez la soupe chaude, garnie de crème fraîche et de persil frais haché si désiré.
Cette soupe à la carotte est non seulement délicieuse et nourrissante mais aussi simple à préparer avec votre Cookeo.
Elle est parfaite pour un repas rapide en semaine ou comme entrée lors d’un dîner plus élaboré. Bon appétit!