Soufflé au chocolat léger et rapide : Un dessert à croquer !!
Un dessert français classique, à la fois riche et léger, avec une texture moelleuse qui fond dans la bouche.
Il est préparé avec du chocolat noir, des œufs, du sucre et du beurre, et est généralement servi avec une cuillerée de crème fouettée sur le dessus.
Bien qu’il puisse sembler compliqué à réaliser, le soufflé au chocolat léger et rapide est en fait très simple et ne nécessite que quelques ingrédients et un peu de temps.
INGRÉDIENTS:
- 60 g de chocolat
- 24 cl de lait
- 4 œufs
- 60 g de beurre
- 3 c.à.s de farine
- 2 c.à.s de sucre
- 1 c.à.s de cacao en poudre
PRÉPARATION :
D’abord chauffez votre four à 160°, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Ensuite portez le lait à ébullition dans une casserole, coupez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un saladier et versez en dessus le lait chaud.
Mélangez avec la Maryse jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
Faites fondre le beurre, mettez la farine dans un saladier, versez en dessus le beurre fondu et mélangez.
Ajoutez en dessus la crème chocolat puis mélangez avec la Maryse pour avoir un mélange homogène, réservez pour refroidir.
Beurrez les ramequins, versez dedans 1 c.à.s sucre et secouez pour que le sucre couvre toute leurs surfaces intérieures.
Ajoutez les jaunes dans le mélange de chocolat, mélangez avec le fouet pour tout combiner.
Ensuite montez les blancs en neige dans un saladier en utilisant votre batteur et en ajoutant 2 c.à.s de sucre.
Ajoutez les blancs en neige dans le saladier du chocolat puis mélangez encore avec la Maryse et versez votre pâte dans les ramequins à moitié.
Puis placez vos ramequins au four pour une cuisson de 15 minutes.
Enfin saupoudrez avec le cacao et servez votre votre dessert, bon appétit à tous.