Soufflé à la vanille : un gâteau moelleux ultra fondant
Le soufflé à la vanille est un dessert français classique, à la fois léger et moelleux.
Il est préparé avec des blancs d’œufs et est généralement servi avec du sucre glace.
Bien qu’il puisse sembler difficile à réaliser, ce soufflé est en fait assez simple et ne nécessite que quelques ingrédients.
INGRÉDIENTS:
- 30 g de maïzena
- 16 cl de lait
- 3 œufs
- 60 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- beurre
- sucre glace
- sel
PRÉPARATION :
D’abord versez le lait dans une casserole, ajoutez maizena, sucre et sucre vanillé puis portez à ébullition en mélangeant avec le fouet.
Laissez refroidir hors feu puis séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Montez les blancs en neige en utilisant le batteur.
Ajoutez les jaunes dans la casserole, fouettez avec le fouet puis ajoutez les blancs en neige et mélangez avec la Maryse.
Répartissez votre pâte dans des ramequins beurrés puis mettez au four à 180° pour une cuisson de 35 minutes.
Enfin saupoudrez avec sucre glace et servez.